テクノロジーで、煮る。
食材の旨味を圧倒的な時短で引き出す、革新的デバイスです。
Soup Potは、煮物調理の鍋の中に電波を加えることで、調理効率を劇的に向上させる、全く新しい業務用調理デバイスです。
省力化・省エネ設計と高品質な仕上がりを実現することで、飲食業界全体に新しい価値を提供します。
① Soup Potでの自動化と省力化
• 人手不足への対応：タッチパネル操作とプリセットモードで調理を自動化し、経験が少ないスタッフでも安定し た調理が可能です。
• 人件費の削減：調理時間を最大40％短縮することで、厨房スタッフの負担を軽減し、少人数体制でも効率的な運 営が可能になります。
② 調理時間短縮と効率化
• 効率的な調理：水分を細分化する独自技術により加熱効率が向上。汁物や煮物などの調理時間を大幅短縮。
• ピーク時対応力の強化：厨房稼働率を向上させ、ピーク時でも柔軟に対応できる体制を構築します。
③ エネルギーコストの削減
• 省エネ設計：Soup Potの熱伝導効率により、エネルギー消費を最大30％削減します。
• 環境負荷軽減：省エネ性能により、環境に優しい厨房運営を実現します。
④ 安定した調理品質の提供
• 均一加熱技術：液体全体を均一に加熱することで、品質のばらつきを解消します。
• 仕上がりの安定化：プリセットモードにより、どのスタッフが調理しても同じ高品質な料理を提供可能です。
⑤ 食材ロスの削減と栄養価保持
• 焦げ付き防止：均一加熱で焦げ付きや過加熱を防ぎ、食材ロスを最小限に抑えます。
• 栄養価保持：短時間加熱により、ビタミンやミネラルなどの栄養素を保持し、健康志向の顧客に訴求します。